En el siguiente blog os voy a enseñar como podéis hacer diferentes recetas de los postres más populares y más cocinados .

El primer postre que os voy a enseñar como se hace es un Brownie con nueces.

Ingredientes:
150 gr de chocolate.
160 gr de harina.
150 gr de mantequilla.
250 gr de azúcar.
4 huevos.
140 gr de nueces picadas o enteras (depende del tamaño).
1 sobre de levadura.

Preparación:
1. Primero troceamos el chocolate hasta hacer porciones pequeñas y le añadimos los 150 gr de mantequilla. Lo metemos para que se derrita todo junto en el microondas de 30 en 30 segundos para asegurarnos que se derrite bien y no se queme.
2. A parte, en un cuenco se baten el azúcar y los huevos, y luego se añade el chocolate que derretimos anteriormente y se mezcla todo bien hasta que queda una crema homogénea. En otro cuenco se tamiza la harina junto con la levadura y posteriormente se vierten en la mezcla principal y se bate muy bien. Después se le añaden las nueces.
3.Colocamos la crema en un recipiente de cristal previamente engrasado con mantequilla y en vez de espolvorear harina para que no se pegue, espolvoreamos cacao en polvo.
4. Vertemos la crema en el recipiente y horneamos en el horno precalentado a 180º C en la parte media durante 35 a 40 minutos . Dejamos hornear durante los   primeros minutos hasta que la parte de arriba quede como una costra crujiente, y después tapamos el brownie con papel aluminio para que no se queme la parte de arriba y se siga haciendo por dentro. Vamos comprobando con ayuda de una varilla pinchando el brownie hasta que salga limpio, entonces estara listo nuestro brownie.
5. Se puede presentar con una bola de helado de vainilla o de chocolate al lado o también con nueces y un poco de sirope de chocolate por encima.

En la segunda entrada de mi blog , hoy vamos a hacer otra receta que a mi me encanta y es la tarta de queso fría.

Ingredientes para realizar la base de galletas:
2 paquetes de galleta tipo María. (Según queramos el grosor de la base se utilizarán más o menos galletas).
100 gr de mantequilla.
Ingredientes para el relleno de la tarta de queso:
400 gr de nata líquida para montar.
100 gr de azúcar.
2 sobres de cuajada.
500 gr de queso de untar (Philadelphia)
Mermelada casera de fresa.

Preparación:
-Para la base de galletas:
1. Trocearemos las galletas en pequeñas porciones para triturar en el robot de cocina con la trituradora eléctrica hasta hacerlas polvo, una vez picadas las mezclaremos con la mantequilla , que previamente tendremos que fundir.
2. Si queremos sacar la trata por completo del molde, colocaremos un papel de hornear en la base del mismo tamaño que ésta , y se recortaría con unas tijeras. Colocaremos la masa creada con las galletas y la mantequilla en la base del molde, cubriendo toda la base de forma homogénea, nos ayudaremos de una espátula de silicona o con la palma de la mano y los dedos iremos cubriendo toda la base del molde.
3. Esto se dejara enfriar en la nevera hasta que sea lo suficientemente resistente como para soportar el peso de nuestra tarta de queso. Unos 15/20 minutos será suficientes para conseguir una base estable y firme.
- Para el relleno de la tarta de queso:
1. Calentaremos la nata en un tazo a fuego lento, iremos incorporando el azúcar y removeremos con la nata, mezclaremos con el queso, e incorporaremos las cuajadas que habremos diluido anteriormente en un poco de leche. 
2. Remover todos los ingredientes hasta su completa disolución, en el momento que la mezcla empiece a hervir tendremos que apartarla inmediatamente para que no se pegue.
3. Una vez conseguida la mezcla para la tarta de queso fría , la echaremos en el molde que tenemos ya preparado con la base de galleta. Dejaremos enfriar nuestra tarta unas 6 horas aproximadamente en la nevera y una vez cuajada decoraremos la superficie de la tarta con nuestra cobertura preferida, la mia es de fresa.
4. Una vez hecho esto, la desmoldaremos y ya está lista para disfrutarla!!!!

En mi  tercera entrada en vez de escribir sobre el postre os voy a poner un vídeo que explica paso a paso como se debe hacer.
Será un BATIDO DE OREO, perfecto para cualquier ocasión ,y sobre todo para los peques de la casa, ya que siempre suele encantar. Es refrescante , dulce y muy sabroso. Os lo recomiendo!!

En la cuarta entrada de mi blog  os voy a enseñar un postre muy sencillo y muy rico , que podéis hacer en cualquier ocasión, incluso cuando tengáis una visita y no sepáis que hacer.

Se llama:
Mordiscos congelados de plátano.

Los ingredientes necesarios para este postre serán los siguientes:
2 plátanos.
1 taza de chocolate.
1/4 de taza de crema de cacahuete, al gusto.

Preparación:
1. Picar los plátanos con un grosor de 1 cm aproximadamente.
2. Colocarlos sobre papel cera y agregarles una cucharadita de crema de cacahuete.
3. Derretir el chocolate y verterlo sobre uno de los plátanos, así sucesivamente con todos.
4. Congelarlo durante 1 hora.
5. Ya están listos para disfrutarlos!!

En mi quinta entrada al blog, os enseñare como hacer un TIRAMISÚ, un postre que a mi me recuerda mucho a mi tía ya que a ella le encanta preparármelo cada vez que la visitamos en verano.



Ingredientes: 

- 600 gramos de mascarpone

- 7 huevos grandes

- 300 gramos de bizcochos de soletilla

- 175 gramos de azúcar

- 250 ml de café recién hecho

- Cacao en polvo

- Licor (Opcional)

Preparación:

1. Empezaremos haciendo el café, ya que necesitamos que esté recién hecho pero que se haya enfriado antes de utilizarlo. Hazlo como lo suelas hacer, con tu cafetera, pero es interesante que hagas un café más bien intenso, que le aporte ese toque de sabor a nuestro tiramisú una vez esté listo. Se le suele agregar algún toque de licor de forma tradicional, sobre todo si no van a comerlo los más pequeños de la casa. Si quieres puedes añadir media copita de cualquier licor al café, aunque el que se suele emplear es el conocido Amaretto. Una vez tengamos el café listo, con o sin licor agregado, dejamos que se enfríe del todo mientras seguimos con la preparación del tiramisú.

2. Vamos a separar las claras de las yemas de los huevos, y las echamos en recipientes diferentes. Las claras las metemos en la nevera para que se mantengan frías, y las yemas las vamos a batir junto al azúcar, empleando unas varillas manuales o una batidora con su accesorio de varillas. Una vez se mezclen bien, formando una crema amarillenta, le agregamos el mascarpone y volvemos a mezclar lo mejor posible, hasta que nos quede una mezcla homogénea. Intenta usar siempre un mascarpone de calidad, ya que el sabor y la cremosidad de este ingrediente es fundamental a la hora de preparar la crema del tiramisú.

3. Ahora cogemos las claras de los huevos, agregamos una pizca de sal y montamos a punto de nieve con unas varillas. Hay que hacerlo con paciencia y con movimientos enérgicos envolventes, para que se monten bien, o usar una batidora de varillas, lo que resulta más cómodo. Debemos dejarlas con una buena consistencia, que se monten totalmente. Una vez las tengamos listas, vamos a mezclarlas con la mezcla anterior de mascarpone, azúcar y yemas de huevo, pero con suavidad, para que no se bajen las yemas montadas. Mezclamos bien para que se quede la crema de forma uniforme.

4. Y pasamos ya a montar el tiramisú, para lo que iremos colocando en el molde elegido una primera capa de bizcochos, mejor con la parte que tiene azúcar hacia abajo. Cuando tengamos el molde totalmente cubierto, echamos un poco de café por encima de los bizcochos, para humedecerlos, pero sin que lleguen a empapar, para que la base del tiramisú tenga consistencia. Encima echamos la mitad de la crema que teníamos preparada, extendiéndola bien. Sobre la crema colocamos otra capa de bizcochos, pero esta vez queremos que estén bien empapados en café, para que queden blanditos. Y encima echamos el esto de la crema bien extendida. Para acabar, espolvoreamos por encima una capa de cacao en polvo, que cubra bien el tiramisú, y metemos en la nevera hasta el día siguiente, o al menos unas 12-14 horas, para que se cuaje bien y quede perfecto. Y a disfrutar de este exquisito tiramisú.

En mi sexta entrada al blog os enseñaré como hacer un postre un poco más complicado pero exquisito y si es decorado, muy bonito a los ojos.

Se les llama CUPCAKES HI HAT.

Ingredientes:

100 ml de aceite girasol.

2 huevos medianos.

120g de azúcar moreno.

120 ml de nata.

20 ml de azúcar invertido.

120 gr de harina de trino.

35 gr de cacao en polvo.

5 gr de levadura química.

1 1/2 de bicarbonato sódico.

80 gr de pepitas de chocolate.

4 claras de huevo.

220 gr de azúcar.

2 tabletas de chocolate para fundir.

Preparación:

1. 1. Poner el aceite de girasol en el bol de la batidora. Agregar los dos huevos medianos. Añadir la nata y el azúcar moreno. Por último añadir el azúcar invertido (recordad que podéis usar una miel suave en su lugar) Mezclar bien.

   2. Ahora tamizaremos los ingredientes secos, para ello añadir a nuestro tamizador la harina, el cacao, la levadura química y el bicarbonato.

   3. Una vez tamizados, añadir los ingredientes secos al bol y mezclar bien. Cuando lo tengamos todo mezclado añadir las pepitas de chocolate e integrar bien con la ayuda de una espátula.

   4. Repartir la mezcla en las cápsulas, yo suelo utilizar una cuchara de helado, en cualquier caso no rellenéis las cápsulas más de 2/3 de su capacidad. Honear a 180ºC durante 20 minutos. Una vez horneados dejar enfriar los cupcakes sobre una rejilla o similar.

   5. Ahora es el momento de preparar el merengue suizo, para ello pondremos las claras y el azúcar en un recipiente que pondremos al baño maría. Remover frecuentemente hasta que el azúcar se disuelva completamente.

   6. Con la mezcla aún caliente ponerla en la batidora y montar bien con las varillas (se irá enfriando gradualmente) hasta que obtengamos un merengue con picos muy duros. Poner el merengue en una manga pastelera con una boquilla muy ancha.

   7. El truco para los cupcakes Hi Hat consiste en hacer un pequeño cono central en el medio del cupcake que luego iremos rodeando a modo de espiral para acabar realizando un pequeño pico superior. Cuando las tengamos todas las introduciremos en el congelador para que enfríen más rápidamente.

   8. Mientras tanto pondremos en un bol dos tabletas de chocolate y lo introduciremos en el microondas hasta que esté casi disuelto. Ayudaremos a su completa disolución con una espátula.

   9. Con el chocolate fundido y atemperado introduciremos cada uno de los cupcakes y con un rápido movimiento circular bañaremos toda la parte superior e incluso un poquito de la cápsula. Cuando estén todos cubiertos introducirlos en la nevera.

   10. Y así quedarían finalmente nuestros cupcakes , listos para probarlos!!!
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Mi séptima entrada al blog os enseñara un postre muy americano, que contiene muchisimas calorías pero que a todo el mundo le gustará probar.
Es el llamado BANANA  SPLIT.